دليل العرب في تركيا | Turkey Guides
كل ما يحتاجه العرب للسياحة والإقامة والتجارة في تركيا

طريقة عمل السميت التركي الأصلي

طريقة عمل السميت التركي الأصلي السميت التركي من أكلات الشارع المشهورة جداً في تركيا وهي عبارة عن كعكة لذيذ مغمسة بالسمسم يتم تناولها مع الإفطار اذا سمحت لكم الفرصة وزرتم تركيا لا بد لكم أن تذوقتكم السميت التركي اللذيذ ٬ ويمكنكم تناوله باستمرار مع تجربة هذه الوصفة الأصلية  المترجمة من موقع تركي مع فيديو توضيحي

 

مكونات صنع السميت التركي ( الكعك التركي ) 

لتحضير العجينة:

1 كوب حليب دافئ

1 كوب ماء دافئ

1 كوب زيت ( ناقص مقدار اصبع ) 

1 ملعقة كبيرة سكر

1 ملعقة صغيرة ملح

1 مكعب من الخميرة الطازجة أو 1 علبة صغيرة من الخميرة الجافة

6 كاسات طحين تقريبا

لتحضير صوص دبس السكر:

نصف كوب دبس عنب

نصف كوب ماء

للتغطية :

الكثير من السمسم

طريقة عمل السميت التركي الأصلي :

نخلط جميع المكونات ، نبدأ بجمع المكونات السائلة والخميرة والسكر والملح نخلطهم في وعاء ثم نضيف الطحين ونعجن حتى نحصل على عجين ناعم مثل شحمة الأذن.

يترك جانبا للتخمير  من  30-45 دقيقة ٬ ثم نأخذ عجينتنا المخمرة ونقسمها إلى قطع بحجم اليوسفي ثم نقسم كل قطعة إلى قسمين متساويين مرة أخرى ونمدها ونلفها معًا لإعطاء شكل السميت أو الكعك التركي 

بعد تشكيلها نغمسها في الماء مع دبس السكر ونملأها ببذور السمسم  ونضعها في صينية الخبز ٬ تخبز على حرارة 200 درجة حتى يتحول لونها إلى البني 

صحة و عافية 🙂

طريقة تشكيل السميت التركي
طريقة تشكيل السميت التركي

فيديو الوصفة :

للمزيد من وصفات الحلويات و الطعام التركية اضغط هنا