طريقة عمل السميت التركي الأصلي السميت التركي من أكلات الشارع المشهورة جداً في تركيا وهي عبارة عن كعكة لذيذ مغمسة بالسمسم يتم تناولها مع الإفطار اذا سمحت لكم الفرصة وزرتم تركيا لا بد لكم أن تذوقتكم السميت التركي اللذيذ ٬ ويمكنكم تناوله باستمرار مع تجربة هذه الوصفة الأصلية المترجمة من موقع تركي مع فيديو توضيحي
مكونات صنع السميت التركي ( الكعك التركي )
لتحضير العجينة:
1 كوب حليب دافئ
1 كوب ماء دافئ
1 كوب زيت ( ناقص مقدار اصبع )
1 ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة صغيرة ملح
1 مكعب من الخميرة الطازجة أو 1 علبة صغيرة من الخميرة الجافة
6 كاسات طحين تقريبا
لتحضير صوص دبس السكر:
نصف كوب دبس عنب
نصف كوب ماء
للتغطية :
الكثير من السمسم
طريقة عمل السميت التركي الأصلي :
نخلط جميع المكونات ، نبدأ بجمع المكونات السائلة والخميرة والسكر والملح نخلطهم في وعاء ثم نضيف الطحين ونعجن حتى نحصل على عجين ناعم مثل شحمة الأذن.
يترك جانبا للتخمير من 30-45 دقيقة ٬ ثم نأخذ عجينتنا المخمرة ونقسمها إلى قطع بحجم اليوسفي ثم نقسم كل قطعة إلى قسمين متساويين مرة أخرى ونمدها ونلفها معًا لإعطاء شكل السميت أو الكعك التركي
بعد تشكيلها نغمسها في الماء مع دبس السكر ونملأها ببذور السمسم ونضعها في صينية الخبز ٬ تخبز على حرارة 200 درجة حتى يتحول لونها إلى البني
صحة و عافية 🙂
فيديو الوصفة :