تم تأسيس مطعم غاليك في عام 1972 على ساحل منطقة أتاكوي وهو مزود بشهادة من قبل السلطات الرسمية والمثبتة بأن المطعم مصنف ضمن المؤسسات العالية الجودة . تعود ملكية هذا المطعم الى عمر ضوروك المولود في أقساكي عام 1921 والى إبراهيم دانيزار المولود في أسكي بازار عام 1933.
اشتق اسم “جيليك” من منازل المرتفعات في غرب البحر الأسود وتم تصميم ديكوراته الداخلية والخارجية بإتباع الطرازات الأساسية المستعملة في بيوت جبال أسكي بازار. ومن أهم مبادئ هذا المطعم تقديم مأكولات لها طعم مميز ووجبات وافرة ومشبعة ومجهزة بشروط وأجواء صحية خاضعة للرقابة وتقديم الوجبات والمأكولات بأعلى جودة
