تاريخ حافظ مصطفى للحلويات :
في القرن التاسع عشر في اسطنبول كانت المهنة المتعارف عليها في ذالك الوقت هيا صناعة الحلويات وكان لا بد من الانخراط بها ومن بينهم اسماعيل حقي والد مصطفى مؤسس محل حافظ مصطفى للحلويات المعروف حيث بدأ بصنع الحلوى البسيطة في قبو البناية التي كان يسكن فيها ومن بين أولاده كان ولده مصطفى يساعده في صناعة الحلوى وفي نفس الوقت كان مؤذن لمسجد حيث كان يؤذن باللغة العربية انذاك .
سرعان ما بدأ محل حافظ مصطفى للحلويات في Eminönü ، وهو أحد المراكز التجارية القليلة في اسطنبول يظهر في السجلات التجارية ذات السمعة الطيبة.
إسماعيل حقي أحد المنتجين الأوائل للبوجا ( أحد أنواع الفطائر التركية ) من المعروف أن حافظ مصطفى كان أول من وجد الفطائر وصنعها٬ حصل حافظ مصطفى على 11 ميدالية في أوروبا بين عامي 1926 و 1938 في مجال المعجنات والحلويات٬ مع زيادة الثقة في العلامة التجارية في الساحة الوطنية ، واصل جميل بيك نجل حافظ مصطفى ، نفس التقليد وحافظ على العلامة التجارية
حافظ مصطفى للحلويات من المحلات المعروفه والراقية جداً في اسطنبول ويتميز الديكور العثماني العريق والحلويات التركية الأصيلة يقدم :
البقلاوة بأنواعها
القطايف التركية
الكيك المتنوع – يتميز بكيك لذيذ جداً
الترليشا التركية ( بالكراميل ـ بالتوت ـ بالعصفر آو الزعفران التركي – القهوة )
فطور خفيف
اللوقوم – راحة الحلقوم
كنافة
قسم لشراء الهدايا المميزة